입맛 돋우고, 춘곤증에 좋은 봄나물은 약나물
봄이 되면 알록달록 봄꽃과 함께 싱그러운 봄나물이 산과 들 여기저기 고개를 내밉니다. 봄나물의 초록빛이 주는 시각적인 상큼함과 특유의 향은 머리를 맑게 하고 겨우내 무뎌진 미각을 자극해 입맛까지 돋워줍니다. 나른해지는 춘곤증에도 좋은 봄나물은 약나물이라고 해도 과언이 아닙니다. 계절에 어울리는 일을 하고 제철 음식을 먹고, 그렇게 온몸에 흠뻑 계절을 묻혀야 그 계절도 건강하게 날 수 있습니다. 겨울을 이겨낸 봄나물에는 비타민과 무기질 등이 풍부하게 함유돼 몸에 더할 나위 없는 보약이 됩니다. 냉이, 쑥, 달래, 두릅, 씀바귀 등 대표 봄나물을 먹으며 기력을 충전해보는 건 어떨까요. ▩ 비타민A의 보고(寶庫), 눈 건강에도 좋은 냉이 봄철 대표 나물 냉이에는 비타민A, B₁, B₂, C 등이 다량으로 함유..
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