뱃속까지 시원해지는 여름 별미 요리 4가지 장마가 지나가고 이제 진짜 무더위가 시작되었는데요. 단순히 몸을 차갑게 하는 것 보다는 여러가지 방법으로 더위를 이겨내는 것이 무엇보다 중요합니다. 옛어른들은 음식으로 몸을 보양해 주었는데요. 이열치열이라고 해서 뜨거운 음식으로 온몸의 땀을 쭉~ 빼는 방법도 있지만, 그래도 차가운 음식만한 것이 없지요. 무더운 여름, 뱃속까지 시원해지는 여름 별미 음식 4가지를 소개해합니다. 참깨ㆍ영계로 만든 냉국, 임자수탕 임자수탕은 참깨를 임자라고 부른데서 붙은 이름인데 깻국, 백마자탕(白麻子湯) 이라고도 불려요. 예전부터 깨와 닭에 대한 효능을 이용해 여름에 보양을 했다고 해요. 참깨를 닭국물과 함께 갈아 시원하게 냉국으로 즐기는 임자수탕은 궁이나 반가에서 먹던 여름 보양음식었어요. 동의보감(東醫寶鑑)에서는 깨를 .. 더보기 이전 1 ··· 1309 1310 1311 1312 1313 1314 1315 ··· 1444 다음
